El presente trabajo de investigación titulado: Desnutrición crónica infantil en menores de 5 años en la región Huancavelica, Perú, nace a partir del análisis situacional de la desnutrición crónica infantil en el país.
En la actualidad, la desnutrición crónica infantil (DCI) sigue siendo una de las problemáticas que amenazan el desarrollo y el crecimiento del niño, es una de las causas de la mortalidad infantil, así como la extensión de la pobreza, ya que los niños que contraen la desnutrición infantil tienen menor habilidad cognitiva, ello genera problemas en su rendimiento en la etapa escolar como en la vida adulta (Mamani, 2021).
El Instituto de Estadísticas e Informática (INEI) refiere que, aunque el problema de la desnutrición crónica de las niñas y niños menores de cinco años en el país está presente en distintas zonas del Perú, tiene mayor repercusión en los departamentos de Huancavelica (26,1%), Loreto (21,7%) y Amazonas (19,9%), se verifica una reducción de desnutrición crónica infantil en menores de 5 años entre el año 2022 y 2023, donde en el año 2022 se presentó 29,9 % y 2023 se presentó 26,1%, Huancavelica se ubica en el primer lugar como la mejor región en la lucha contra la anemia y la DCI (El 43,1% de la población de 6 a 35 meses de edad sufrió de anemia en el año 2023, 2024). En base a estas cifras, se eligió recopilar datos de la región Huancavelica para la presente investigación, ya que esta es la región con el mayor porcentaje de desnutrición crónica en el Perú.
Entre los múltiples motivos por los cuales la DCI se vuelve un tema fundamental para desarrollar la presente investigación podemos encontrar los siguientes:
• Impacto en la salud y en el desarrollo de los niños.
• Desigualdades y pobreza, estrechamente relacionada con la desnutrición crónica.
Combatir la DCI es esencial para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU, especialmente el Objetivo 2: Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y mejorar la nutrición, y promover la agricultura sostenible.
En definitiva, elegir la desnutrición infantil crónica como tema de investigación representa una oportunidad para aportar sobre un problema mundial. Analizar este tema no solo permite comprender las causas y consecuencias de la DCI, sino también buscar soluciones innovadoras y sostenibles que promuevan la salud, el desarrollo y el bienestar de los niños, especialmente aquellos en situación de mayor vulnerabilidad.
• Entre las soluciones elegidas podemos mencionar:
• Modernizar el acceso a alimentos nutritivos.
• Educación alimentaria y prácticas saludables.
• Atención integral en salud y nutrición.
• Fortalecimiento del sistema de salud local.
• Monitoreo y evaluación continua.
• Participación comunitaria y colaboración intersectorial.
En grupo analizamos las siguientes opciones como temas para el trabajo de investigación:
• Deforestación.
• Contaminación ambiental.
• Déficit de áreas verdes.
Se analizaron estos temas debido al impacto que tienen sobre el medioambiente, generados principalmente por la intervención humana, afectando comunicades e incluso regiones enteras de nuestro país.
II. OBJETIVO GENERAL
Reducir significativamente las tasas de desnutrición crónica infantil en niños menos de 5 años en Huancavelica mediante el desarrollo de programas integrales de nutrición, educación alimentaria y acceso equitativo a alimentos nutritivos para las familias vulnerables, mejorando así la salud y el desarrollo integral de los niños en la región.
III. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Modernizar el acceso a alimentos nutritivos: Implementar programas que sostengan el acceso regular a alimentos nutritivos y variados para las familias más indefensas de la región.
• Educación alimentaria y prácticas saludables: Desarrollar campañas educativas dirigidas a cuidadores, padres y comunidades sobre prácticas alimentarias saludables, incluyendo la promoción de la lactancia materna y la diversificación alimentaria adecuada.
• Atención integral en salud y nutrición: Fortalecer los servicios de salud locales para proporcionar atención integral en nutrición, incluyendo diagnóstico temprano y tratamiento oportuno de la desnutrición infantil.
• Fortalecimiento del sistema de salud local: Brincar capacitación al personal de salud local en la identificación y uso de la desnutrición infantil, así también como promover prácticas preventivas.
• Monitoreo y evaluación continua: Establecer un sistema de evaluación y monitoreo para medir el avance en la disminución de la desnutrición infantil, utilizando indicadores como la tasa de malnutrición aguda y crónica, y ajustando las intervenciones según los resultados obtenidos.
• Participación comunitaria y colaboración intersectorial: Incentivar la colaboración de las comunidades locales en la organización y ejecución de programas de nutrición infantil, así como crear alianzas estratégicas con organizaciones gubernamentales, no gubernamentales y sector privado para aumentar los recursos y el impacto de las intervenciones.
Estos objetivos específicos deben ser adaptados y contextualizados según las necesidades y características particulares de Huancavelica, considerando factores como la disponibilidad de recursos, infraestructura local y particularidades culturales de la población.
IV. MARCO TEÓRICO
Listado de temas que se consideró a investigar:
1. Prevalencia de la desnutrición crónica: Sánchez-Abanto, J. (2012). La prevalencia de desnutrición crónica infantil es un indicador utilizado por todos los países para vigilar los logros de las intervenciones en salud y nutrición
2. Factores económicos: Según Chamorro, Espín, Sánchez (2012), el bajo ingreso económico familiar acompaña casi siempre a la desnutrición, esto lleva a la baja disponibilidad y acceso a los alimentos, falta de medios para producirlos o comprarlos, malas condiciones sanitarias, mal cuidado de los infantes, falta de acceso a la educación, malas prácticas alimenticias, caprichos alimenticios y factores emocionales
3. Factores ambientales de la vivienda. Según Coronado (2014), el factor ambiental de la vivienda representa una dificultad especial para los infantes ya que el déficit de los recursos de agua potable, drenajes, eliminación de basura, deshechos humanos y acceso a la electricidad son producto de acciones humanas que ocasionan la contaminación en su entorno.
4. Factores biológicos. Los factores biológicos consideran a aquellos que residen en el plano de la susceptibilidad individual a adquirir desnutrición, en la medida que la insuficiencia de ciertos elementos limita la capacidad de utilización biológica de los alimentos que consume independientemente de su cantidad y calidad. según Yagui, Whittembury, Romaní, et. al., (2012)
Indica que ODS se relaciona con el reto, por qué, escribir el concepto.
Según la página de las Naciones Unidas para Perú (2024), La ODS 2, tiene como objetivo "Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible". Es una manifestación de la falta de acceso a una alimentación adecuada y nutritiva de la región de Huancavelica.
Este trabajo de la desnutrición crónica infantil en niños menores de 5 años en la región de Huancavelica se alinea con el ODS 2 Hambre Cero, que ofrece un marco global para enfrentar este problema prioritario. El objetivo principal es mejorar la seguridad alimentaria y la nutrición de los niños más vulnerables. Esto forma parte de un esfuerzo integral para combatir la pobreza y promover un desarrollo sostenible. Además, se busca fortalecer la seguridad alimentaria y fomentar prácticas agrícolas sostenibles.
i. Árbol de problemas
a. Relación del tema con los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
La desnutrición infantil se relaciona estrechamente con varios Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), especialmente con el ODS 2: Hambre Cero, pero también tiene implicaciones para otros ODS:
ODS 1, Fin de la Pobreza: tiene como objetivo erradicar la pobreza en todas sus formas y dimensiones.
La desnutrición en la infancia es tanto causa como consecuencia de la pobreza. Las familias con escasos recursos enfrentan mayores dificultades para proporcionar una alimentación adecuada a sus hijos, lo que perpetúa el ciclo de pobreza y desnutrición. La reducción de la desnutrición en niños es esencial para romper este ciclo y avanzar hacia la erradicación de la pobreza.
ODS 3, Salud y Bienestar: busca garantizar una vida sana y promover el bienestar para todos en todas las edades.
Los niños que padecen desnutrición tienen mayores posibilidades de contraer enfermedades, experimentar retrasos en su crecimiento, presentar deficiencias en el desarrollo cerebral y enfrentar dificultades en el aprendizaje. El mejoramiento de la nutrición infantil repercute directamente en la mejora de la salud y el bienestar de la población infantil.
ODS 4, Educación de Calidad: se centra en garantizar una educación inclusiva, equitativa y de calidad, y promover oportunidades de aprendizaje durante toda la vida para todos.
La desnutrición infantil impacta negativamente en la capacidad de los niños para concentrarse, aprender y participar de forma activa en el proceso educativo. Mejorar la alimentación de los niños puede potenciar su capacidad de aprendizaje y desarrollo integral, lo que a su vez promueve una educación de calidad.
b. Bases teóricas del tema.
En el mundo en desarrollo, cerca de 200 millones de niños menores de 5 años sufren DESNUTRICIÓN CRÓNICA, cuyos efectos se harán sentir durante el resto de sus vidas. Además, en torno al 13% de los niños menores de 5 años padece DESNUTRICIÓN AGUDA, que requiere tratamiento inmediato y atención médica urgente. Wisbaum, W. (2011).
Además, menciona que una nutrición adecuada en cantidad y calidad es el punto esencial para que un niño tenga un desarrollo físico e intelectual dentro de los niveles normales, ya que cuando un infante padece de desnutrición, su cuerpo no funciona correctamente, ni se desarrolla bien, y también impacta negativamente en las capacidades cognitivas e intelectuales. Dentro de las causas que afecta la nutrición se tienen las causas inmediatas que se dan por una alimentación insuficiente, atención inadecuada y enfermedades. También se tienen las causas subyacentes como la falta de acceso a alimentos, falta de atención sanitaria, agua y saneamiento insalubres, y, por último, las causas básicas en lugares donde existe la pobreza extrema, desigualdad y escasa educación a las madres. Wisbaum, W. (2011).
Wendy Wisbaum, De nacionalidad estadounidense, tiene un máster en Política Sanitaria y Gestión por la Universidad de Harvard. Lleva más de veinticinco años conectando la investigación y la práctica en el sector sanitario y escribiendo sobre estos temas. Desde hace una década trabaja como consultora independiente; sus proyectos recientes incluyen la serie Buenas prácticas en el sector sanitario para FUNCAS y la elaboración del IMCI Global Survey Report para la OMS. Anteriormente trabajó en el Observatorio Europeo de Sistemas y Políticas de Asistencia Sanitaria, la Academia de Medicina de Nueva York y UNICEF, también en Nueva York. (Wendy Wisbaum, 2021).
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